IL VINO PER PASSIONE...
Franck e Séverine sono appassionati di vini, in particolare di quelli cosiddetti “naturali” o biodinamici. Quando non sono al ristorante, potreste avere la fortuna di incontrarli in una cantina o nelle profondità di una grotta di tufo presso un viticoltore, intenti a selezionare le loro future bottiglie da abbinare con delicatezza a un piatto o per un piacere enologico condiviso...
Alcuni dei nostri amici viticoltori
Vins de Loire
Sylvain Leest
Vincent Chauvelot
Noëlla Morantin
Luc Percher
Laura David
Julien Pinon
Domaine Bobinet
Vincent Delaporte
Domaine de Nozay
Marius Tabordet
Philippe Gilbert
Côte Roannaise
Domaine de la Benisson Dieu
Jurançon
Château Lafitte
Moselle
Nicolas Pieron
Bourgogne
Éléonore Moreau
Domaine Bonnardot Chanson de Briailles
Jean Marc Brocard
Arnaud Combier
Sarnin Berrux
Suggestions pour l’apéritif
LA COUPE DE CHAMPAGNE BOURGEOIS-DIAZ 12 CL 20€
LE COCKTAIL MAISON 12 CL
16€.
Accords mets & vins
4 VERRES DE 6 CL
40€
5 VERRES DE 6 CL
50€
6 VERRES DE 6 CL
60€
L'art de mettre en scène la sélection des cuvées de nos vignerons, au sein même de la salle du restaurant...
