À TABLE...
NOTRE SALLE DE RESTAURANT EST CLIMATISÉE !
Franck Gatefin, une naturalité révélée à chaque instant !
Des plats ludiques qui incitent à la découverte, à la surprise. Des associations à la simplicité graphique redoutable : ici on découvre un œuf bio soufflé et ses lamelles de truffe, une pomme de terre en robe de chantilly mariée au caviar, un foie gras en trois états, un lièvre à la Royale à tomber en pâmoison... Des plats à la modernité affirmée mais rassurants et réconfortants, car ici on sait cuisiner.
À table, l’expression des terroirs, est aussi dans le verre. La carte des vins est pratiquement composée de vins bio ou de vins vivants.
Des cuvées d’amis vignerons sélectionnées pour révéler et s’accorder avec la naturalité franche du produit dans l’assiette,
qu’il soit issu de la terre ou de la mer.
Séverine assure en salle un service en toute discrétion et avec une attention toute particulière à chaque table.
La salle du restaurant est climatisée pour le plus grand confort de la clientèle et du service.
Alors, dans vos pérégrinations gourmandes, laissez-vous guider à Pérégrinations.
L'élaboration de notre voyage gustatif évolue à chaque instant des arrivages et récoltes du jour, autour de recettes emblématiques ou valorisant ce territoire que le chef Franck Gatefin défend depuis toujours. C'est ce renouveau permanent qui nous pousse à ne pas avoir de carte, mais uniquement des menus du moment.
Si vous désirez offrir un bon cadeau dans notre établissement, n' hésitez pas à nous contacter.
Le restaurant est ouvert :
- du mercredi au samedi pour le diner
- du jeudi au dimanche pour le déjeuner
RÉSERVATION OBLIGATOIRE
A l'occasion des fêtes du 14 Juillet le restaurant sera ouvert le Lundi 13 Juillet pour le dîner
Créations autour du homard - Juillet 2026
85 € sans la viande
125 € tout le menu
L' éveil des sens
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Petits pois - Jus de légumes zéro déchet - Pomme verte
Menthe/ huile d' olive/ Amandes
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La tomate dans tous ses états
Fromage blanc/ olive noire maturée
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Tarte Keufta- Fenouil- Coudes et pince de homard
Herbes aromatiques et fleurs de notre jardin,
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Queue de homard bleu- Courgette/ Aubergine/ Livèche
Gingembre/ Citronnelle
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Filet de génisse charolaise maturé
Embeurrée de pomme de terre
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Tarte au chocolat grand cru
Framboise
Menu Découverte autour du homard- Juillet 2026
59 €
L' éveil des sens
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Petits pois- Jus de légumes zéro déchet- Pomme verte
Menthe/ Huile d' olive/ Amande
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La tomate dans tous ses états
Fromage blanc- Huile d' olive noire maturée
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Tarte Keufta- Coudes et pince de homard
Herbes aromatiques et fleurs du jardin
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Tarte au chocolat grand cru
Framboise
Suggestions pour l’apéritif
LA COUPE DE CHAMPAGNE BOURGEOIS-DIAZ 12 CL 20€
LE COCKTAIL MAISON 12 CL
16€.
Accords mets & vins
5 VERRES DE
6 CL
50€
6 VERRES DE
6
CL
60€
7 VERRES DE 6 CL 70€
Chaque avis nous inspire à faire toujours mieux .
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