LA CENA È PRONTA...
LA NOSTRA SALA DA PRANZO È CLIMATIZZATA!
Franck Gatefin, una naturalezza che si rivela in ogni istante!
Piatti giocosi che invitano alla scoperta e alla sorpresa. Abbinamenti dalla semplicità sorprendente: qui troverete un uovo biologico alla coque con scaglie di tartufo, una patata in camicia di crema Chantilly abbinata al caviale, foie gras preparato in tre modi, una lepre alla Royale da leccarsi i baffi... Piatti dal gusto decisamente moderno, ma al contempo rassicurante e confortante, perché qui sanno cucinare.
A tavola, l'espressione del terroir si ritrova anche nel bicchiere. La carta dei vini è composta quasi interamente da vini biologici o naturali.
Vini di amici che sono produttori di vino, selezionati per rivelare ed esaltare il carattere puro e naturale del prodotto nel piatto.
che provenga dalla terra o dal mare.
Séverine offre un servizio discreto in sala da pranzo, prestando particolare attenzione a ogni tavolo.
La sala da pranzo del ristorante è climatizzata per garantire il comfort di clienti e personale.
Quindi, nei vostri viaggi gastronomici, lasciatevi guidare da Peregrinations.
Il nostro percorso culinario si evolve con ogni nuovo arrivo e raccolto, incentrato su ricette esclusive o su quelle che celebrano il territorio che lo chef Franck Gatefin ha sempre sostenuto. Questo costante rinnovamento è il motivo per cui non offriamo un menù fisso, ma solo piatti del giorno. Se desiderate acquistare un buono regalo per il nostro ristorante, non esitate a contattarci.
Il ristorante è aperto:
- Da mercoledì a sabato per cena - Da giovedì a domenica per pranzo
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Creazioni a tema aragosta - Luglio 2026
85 € senza carne
125 € per l'intero menù
Risveglio dei sensi
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Piselli - Succo di verdura a zero sprechi - Mela verde
Menta/olio d'oliva/mandorle
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Il pomodoro in tutte le sue forme
Ricotta/oliva nera matura
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Torta di Keufta, finocchio, gomiti e chele di aragosta
Erbe aromatiche e fiori del nostro giardino,
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Coda di aragosta blu - Zucchina/Melanzana/Levistico
Zenzero/Citronella
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Filetto di manza Charolais matura
Patate al burro
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crostata al cioccolato Grand Cru
Lampone
Menù alla scoperta dell'aragosta - Luglio 2026
59 €
Risveglio dei sensi
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Piselli - Succo di verdura a zero sprechi - Mela verde
Menta/Olio d'oliva/Mandorla
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Il pomodoro in tutte le sue forme
Ricotta - Olio extravergine di oliva stagionato
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Torta Keufta - Gomiti e chele di aragosta
Erbe aromatiche e fiori del giardino
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crostata al cioccolato Grand Cru
Lampone
Suggerimenti per gli antipasti
UN BICCHIERE DI CHAMPAGNE BOURGEOIS-DIAZ 12 CL 20€
COCKTAIL DELLA CASA 12 CL 16€.
Abbinamenti cibo-vino
5 bicchieri da 6 cl €50 6 bicchieri da 6 cl €60
7 bicchieri da 6 cl ciascuno €70
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