WIJN UIT PASSIE...
Franck en Séverine hebben een passie voor wijn, met name voor zogenaamde „natuurwijnen“ of biodynamische wijnen. Als ze niet in het restaurant zijn, heeft u misschien het geluk hen tegen te komen in een wijnkelder of diep in een tufsteenkelder bij een wijnbouwer, waar ze hun toekomstige flessen uitzoeken om subtiel bij een gerecht te combineren of om samen van te genieten...
Enkele van onze bevriende wijnbouwers
Vins de Loire
Sylvain Leest
Vincent Chauvelot
Noëlla Morantin
Luc Percher
Laura David
Julien Pinon
Domaine Bobinet
Vincent Delaporte
Domaine de Nozay
Marius Tabordet
Philippe Gilbert
Côte Roannaise
Domaine de la Benisson Dieu
Jurançon
Château Lafitte
Moselle
Nicolas Pieron
Bourgogne
Éléonore Moreau
Domaine Bonnardot Chanson de Briailles
Jean Marc Brocard
Arnaud Combier
Sarnin Berrux
Suggestions pour l’apéritif
LA COUPE DE CHAMPAGNE BOURGEOIS-DIAZ 12 CL 20€
LE COCKTAIL MAISON 12 CL
16€.
Accords mets & vins
4 VERRES DE 6 CL
40€
5 VERRES DE 6 CL
50€
6 VERRES DE 6 CL
60€
L'art de mettre en scène la sélection des cuvées de nos vignerons, au sein même de la salle du restaurant...
